Vi ho sempre parlato dei bellissimi luoghi e paesaggi che caratterizzano il Devon, questa splendida regione inglese in cui ho la fortuna di vivere, ma non mi sono mai soffermata su alcune squisitezze originarie di questa zona!
Il devon Cream tea, noto anche come Devonshire tea or Cornish cream tea, é una sorta di spuntino pomeridiano, generalmente consumato nelle prime ore del pomeriggio, che comprende due specie di focaccine dolci, panna rappresa, e marmellata accompagnate tradizionalmente dal caratteristico tea inglese. Una vera bontá, assolutamente da provare.
Qualsiasi coffeshop che si rispetti, lo propone nel menú e molto spesso viene servito in qualsiasi orario. E’ cosí comune nel sud dell’inghilterra che é addirittura possibile trovare le focaccine gia pronte per essere divorate al supermercato, dando la possibilitá alle persone di gustarselo rilassatamente a casa sul proprio divano.
La vera origine del Cream Tea è molto contestata, soprattutto tra i Devonians (originari del Devon) e i Cornish (abitanti della Cornovaglia) ma esistono prove storiche che evidenziano che la tradizione di mangiare pane con crema e marmellata esisteva già presso l’Abbazia benedettina, Tavistock (Devon), nel 11 ° secolo. I monaci dell’Abbazia crearono questo piatto per nutrire i lavoratori locali.
Ancora oggi le due regioni discutono su come mangiare il Cream Tea dal momento che, dopo aver tagliato il tortino dolce orizzontalmente, i Cornish sono fermamente convinti che la crema debba essere servita in cima alla marmellata, mentre i Devonians dicono che la marmellata dovrebbe essere spalmata sopra la crema. Chi avrá ragione? Io nel frattempo mangio 😀
Nel maggio 2010 é stata lanciata addirittura una campagna alla Devon County Show per avere il nome ‘Devon Cream Tea’ protetta all’interno dell’Unione europea. La campagna è stata lanciata in seguito a una discussione sulla BBC Radio Devon.
Ci tengono davvero molto questi inglesi alle loro tradizioni!! Mi piace!
Il Cream tea con il passare dei secoli, é diventato un piatto caratteristico dell’intera contea sud-ovest dell’Inghilterra infatti, ogni regione meridionale possiede il proprio tipico Cream tea: The Devonshire cream tea, the Cornish cream tea, the Somerset cream tea and the Dorset cream tea.
Esiste anche una variante del classico Cream tea, ed é chiamato “Thunder and Lightning”, caratteristico per lo piú della Cornovaglia e consiste in semplici fette di pane condite con panna, miele o melassa. Molto invitante!!
Ebbene si, in Inghilterra si possono trovare davvero delle squisitezze nonostante i vari stereotipi che nel Regno Unito si mangia male!! PROVARE PER CREDERE AMICI!!
Ma qualcuno di voi lo ha gia provato? E cosa ne pensate? Io quasi quasi scendo al coffe-shop e me ne mangio uno!!
Luana(cicciona)-Abroad